O uso do fruto tucumã (Astrocaryum aculeatum) como ferramenta para o ensino de química utilizando a abordagem CTSA
Resumo
A abordagem CTSA (Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente) vem como uma possibilidade de contribuir com a aproximação da teoria e prática, enfatizando a interconexão entre Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente, reconhecendo a influência mútua desses elementos no desenvolvimento científico e tecnológico. Essa pesquisa objetivou demonstrar a utilização do fruto tucumã como ferramenta pedagógica para o ensino de química utilizando a abordagem CTSA. A pesquisa caracteriza-se como natureza básica com objetivos exploratórios e os procedimentos técnicos se enquadram como intervenção, com métodos quali-quantitativos. O projeto aconteceu na Escola de Tempo Integral localizados na cidade de Coari-Amazonas, em uma turma do 1º ano do Ensino Médio. O desenvolvimento da pesquisa aconteceu em 5 etapas: a aplicação do questionário inicial; aula expositiva; aula prática; abordagem CTSA e questionário final. Após essa análise foi possível identificar que a sequência didática contribuiu para o desenvolvimento de habilidades investigativas e científicas dos alunos, possibiltando uma maior compreensão dos conceitos científicos, relacionando-os com questões sociais, ambientais e tecnológicas. Salienta-se que essas práticas metodológicas aproximaram os conteúdos teóricos de química em aplicações reais. A utilização do uso de tucumã como ferramenta de ensino possibilitou a exploração de temas como biodiversidade, sustentabilidade, impactos ambientais e aplicação de conceitos de química, permitindo aos alunos uma aprendizagem mais significativa e uma maior conscientização sobre a interação entre ciência, tecnologia e sociedade.
Texto completo:
PDFReferências
ALVES, Vânia Maria. Caracterização física, química, antinutricional e tecnológica de coprodutos de frutos da Amazônia Legal. 2020. 181 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Palmas, 2020.
ARAGÃO, Anaiza Bittencourt. Caracterização bioquímica e centesimal das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (tucumã) e Endopleura uchi (Huber) Cuatrec. (uxi) nativas da região Amazônica. 2013. Disponível em: https://repositorio.unesp.br/items/4784a1ea-0931-498c-ae29-91163b82d4bf. Acesso em: 24 out. 2023.
ARRUDA, Rinaldo. “Populações tradicionais” e a proteção dos recursos naturais em unidades de conservação. Ambiente & Sociedade, n. 5, p. 79-92, 1999. Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1414-753X1999000200007. Acesso em: 29 jan. 2024.
BUENO, Lígia et al. O ensino de Química por meio de atividades experimentais: a realidade do ensino nas escolas. Presidente Prudente: Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Faculdade de Ciências e Tecnologia, 2008.
COSTA, Joanne Regis da; LEEUWEN, Johannes Van; COSTA, Jarbas Anute. Tucumã-do-Amazonas, Astrocaryum tucuma Martius. Frutíferas e Plantas Úteis na Vida Amazônica, p. 221-228, 2005.
DEL PINO, José Cláudio; FRISON, Marli Dallagnol. Química: um conhecimento científico para a formação do cidadão. Revista de Educação, Ciências e Matemática, v. 1, n. 1, 2011.
FERRAZ, Isolde Dorothea Kossmann; DIDONET, Adriano Amir. Tucumãzeiro. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 36, n. 2, 2014.
KIELING, Antonio Claudio et al. Cadeia do tucumã comercializado em Manaus-AM. Scientia Amazonia, v. 8, p. B1-B9, 2019. Disponível em: http://scientia-amazonia.org/wp-content/uploads/2019/09/v-8-n2-B1-B9-2019.pdf. Acesso em: 16 out. 2025.
KOSVOSKI, Greicy Cristine et al. Capacidade anti-inflamatória do tucumã (Astrocaryum aculeatum). Simpósio em Saúde e Alimentação, v. 2, 2018. Disponível em: https://eventos.uffs.edu.br/index.php/SSA/article/view/7741. Acesso em: 16 out. 2025.
LIMA, Leandro Pereira et al. A utilização de produtos naturais como alternativa para o ensino de Química: uma revisão. Research, Society and Development, v. 11, n. 7, p. e2111729588, 2022.
MACÊDO, Jeferson Luis Vasconcelos et al. Tucumã-do-Amazonas. Brasília: Embrapa, 2015.
MARTINS, André et al. Boas práticas no ensino: estratégias facilitadoras da aprendizagem. Revista Ação Pedagógica, v. 6, n. 1, p. 70-85, 2017.
MARTINS, Renata de Cássia et al. Coleção de propostas utilizando produtos naturais para a introdução ao tema ácido-base no Ensino Médio (Parte I). Educación Química, v. 28, n. 4, p. 246-253, 2017.
MINISTÉRIO DA SAÚDE; CONSELHO FEDERAL DE NUTRIÇÃO; UNICAMP – NEPA. Tabela da composição dos alimentos. 4. ed. Ampliada e revisada. Disponível em: http://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taca_4_edição_ampliado_e_revisado.pdf. Acesso em: 16 out. 2025.
NETO, Cícero Oliveira Costa; CARVALHO, Rita de Cássia Pereira Santos. Dificuldades no ensino-aprendizagem de Química no Ensino Médio em algumas escolas públicas da região sudeste de Teresina. Anais do PIBIC, UESPI, 2008.
PÁDUA, Elizabete M. Metodologia da pesquisa: abordagem teórico-prática. Campinas: Papirus, 2019.
RICARDO, Elio Carlos. Educação CTSA: obstáculos e possibilidades para sua implementação no contexto escolar. Ciência & Ensino, v. 1, 2008.
SELAU, Bento. Inclusão na sala de aula. São Luís: EDUFMA, 2007.
SILVA, Airton Marques. Proposta para tornar o ensino de Química mais atraente. Revista Química Industrial, v. 711, n. 7, 2011.
SILVA, Ana. A aprendizagem visual no ensino de Ciências. Revista Ciência & Educação, v. 25, p. 601-617, 2019.
SILVA, Erivanildo Lopes. Contextualização no ensino de Química: ideias e proposições de um grupo de professores. 2007.
SILVA, Irleane Eduardo et al. Residência Pedagógica: a importância de atividades de intervenção experimentais para o ensino de Química. Mandacaru: Revista de Ensino de Ciências e Matemática, v. 2, n. 1, p. 45-59, 2022.
TAROUCO, Letícia. A participação ativa dos estudantes no processo de ensino. Revista Educação em Foco, v. 11, n. 2, p. 35-48, 2018. Disponível em: . Acesso em: 13 out. 2023.
VASCONCELOS, Carlos Alberto; ANDRADE, Bruno dos Santos. Abordagem da separação de misturas no Ensino Fundamental sob o enfoque CTSA visando à contextualização no ensino de Ciências. Revista de Ensino de Ciências e Matemática, v. 8, n. 1, p. 1-13, 2017.
Apontamentos
- Não há apontamentos.